酵素を最大限に活かす食事で快適Life♪
食材に秘められた生命力が酵素
酵素を最大に取り込むための食事のコツ
お客様アンケート
を改めて見ていると
酵素食に興味を持たれている
お客様が多かった('ω')ノ
アンケートにお答えいただき
ありがとうございます(^^)
かなり参考になりました♪
こんにちわ。
最近、車を運転中に
口ずさんでいる曲が
松山千春の『恋』の
HPのひと、こじまです(*´з`)
ちょっと前までは
山口百恵の『いい日旅立ち』
約４０年前の昭和のエレジー（悲哀歌）の
エッセンスがツボみたいです(笑)
では本題の酵素食へ
おさらいがてら
こじま的酵素食の
記事を貼っておきます☆
6年前にはナチュラルハイジーンという
食生活をしていまして・・。
こじまの現在の”酵素食”は
ナチュラルハイジーンをベースに
実行しているものです。
現在は、ナチュラルハイジーンが推奨している
①たんぱく質と炭水化物の食べ合わせNG。
②食事をする時間帯「排泄」「摂取」「吸収」
③果物がメインの食事
はやっていません。
高たんぱく食とオーソモレキュラー（栄養療法）を組み合わせた酵素食を実行しています。
この経緯・理由についてはいつかの記事でたーっぷり伝えるサカイに(-ω-)/
6年前の記事で少し読みづらいですが
「ナチュラルハイジーンなんて初耳！」
というあなたはコチラもどうぞ！
酵素をしっかり摂るには生食が基本
↑
こじま君特製”酵素サラダ”
食材にふくまれた生きた酵素を
そっくりそのままあなたのお身体に
取り込む秘訣はずばり！
可能な限り炒めない揚げない
加工しないってことです！
で
最悪な加工方法が
レンジでチンです(-_-)zzz
たぶん栄養がすべて照射され
消し炭になるのではなかろうか...。
ちなみにコジマの家に
レンジはない('ω')ノ
買えないんじゃない。
買わないんだ('ω')ノ
必要に応じて湯がく。炒める・・ですね。
（キノコ、芋など調理しなければ食べることができないもののみ。）
なければないなりに生活は
できるものですよ♪
逆にあったら駆使しまくるし(笑)
（20代は酷い生活をしていたのでレンジ使いまくってましたけど。）
じゃがいもや大根・人参などの根菜類も
皮をむかずに生食が基本です。
（じゃがいもは湯がきます( ;∀;)）
ちなみに
大根はすりおろしたほうが
酵素が増えるし
人参は油と合わさると
ベータカロチンの吸収率が増えます。
（抗酸化作用は若返り成分ですよ♪質の良い油で摂取したい）
相乗効果で吸収できる
栄養素がアップする
食べ合わせや調理方法は
積極的にやるとよいですね♪
生食のリスクは農薬の塗布問題
農薬は健康被害があると
言われているだけでなく
日本は基準が甘すぎる。
（ヨーロッパでは日本の野菜や果物は
農薬や放射能汚染が酷いということで
食べないように！と注意喚起が促されているほど。）
ベストは無農薬！
難しければ減農薬。
市販のスーパーのものは農薬は
使用されているので
しっかり洗って頂きます。
（ぼくはアルカリ度の高いセスキ炭酸ソーダで洗っています。氣持ちは減農薬( ;∀;)）
酵素食は食材に含まれた水分を意識する
↑
祖父の妹（大叔母）さんが滋賀の自宅で育てている
100％無農薬の白菜。めちゃデカい(笑)
ちなみに1週間でほぼ生食で食べちゃいました(*´з`)
人間は70％が水分だと言われています。
みずみずしさがないと命にかかわるのですね。
毎日の食事で
食材にもともと水分を多く含んでいる
モノは”酵素が多い”と考えてよいでしょう。
ところが・・・
調理加工の段階で
あるがままの食材に含まれた
水分が飛んでしまうんですよね。
これがもったいない"(-""-)"
調理加工されたもののみで
お腹を満たしても
酵素はたぶんゼロです。
（そういう意味でも電子レンジは✖）
舌は満足しても
脳は身体は満足しないですよね。
心は・・うーん、その一時かな( 一一)
お腹が空いたらまた欲している。
活きた栄養を
丸ごとそのまま
頂くことが
酵素食の基本のキ
酵素食を取り入れると不必要に喉が渇かないヨ
酵素食で食材のエネルギーが
ふんだんに含まれている水氣を
常食することで喉が渇きにくくなります。
（いつも潤うイメージ）
チェーンの外食で食べたあとって
とても喉が渇きますよね。
あれは
異常なほどの塩化ナトリウムが
含まれているからです。
満腹のあとにゴクゴク水を飲む。
胃の爆死案件浮上です （爆）
２，３時間はきっついですよね～。
ゲップが止まんないし。
食事のあとは
コップ1杯以上のお水は
胃酸が薄まり消化が悪くなるので
オススメできないですね。
発酵食品の酵素
代表的な食品はお味噌。
コジマが酵素食で
主眼を置いているのがお味噌。
さきほどの水分を摂取するですが
生野菜にお味噌を塗って生食。
ボール一杯分のお野菜とその水分を
食べてからタンパク質を摂取します。
日本人の血なんでしょうかね。
お味噌を食べると心身が
安心できるんですよね(笑)
よし。身体にいいもの食べたゾ！みたいな。
生野菜をお味噌でディップにして食べる。
水分を意識するとけっこう含まれていることに
氣づきます。
やっぱり不思議なことに
喉が渇かない。
※もちろん大豆・塩のみから作る昔ながらのお味噌で食べた場合。
いろんな調味料が入ったお味噌は塩辛くて
身体が嫌がるんです( 一一)
自然に寄り添った食事（＝酵素食）
を続けると自分の食に関する感覚が
鋭くなっていくのが実感できます。
コジマ的に言えば
身体に訊けばわかる！
え。わからない？
修行が足らんのや(@_@)
梅も最高
塩とシソのみで漬らせた梅干し以外は
梅干しとは認めないワタクシからすると
プラスチックのパックに入り
スーパーに陳列されている
添加物まみれの梅干しを
みると
なんしよんねん！
いらんことすな＼(-o-)／
梅干しの慟哭を聞け！
と
世界の中心で愛を叫ぶばりに
スーパーの生鮮コーナーの横で
心のなかで金切り声で
スーパー叫んでいます(@_@)
梅はそのままが一番おいしいし
加工しなくても腐らないのに。
酵素食レシピの一例とそのチョイス
①ポン酢は化学調味料が少ないものを選ぶ。
「アミノ酸等」「果糖ブドウ糖液糖」の表記があるものは✖
ナッツは植物油、植物油脂は質が悪いから✖
素焼きのナッツ（最小限の調理加工）が好ましい。
②ドレッシングに使いたいオメガ３のえごま油。
亜麻仁油やひまし油も良い。
アレルギーや炎症を起こしやすいひとはサラダ油などのオメガ6油を摂りすぎている可能性大。
③繊維質とビタミンCが豊富なお芋さん
自然の甘味を補給。腹持ちもいいです。
④バターで動物由来の油脂を。
マーガリンは✖。マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は2018年にアメリカで禁止された。日本はフツーに売ってる。トランス脂肪酸の分子構造はプラスチックに似ている。じゃがバター用や炒め物の油に活用できます。
⑤栄養価が高い卵。
ベストは平飼い（グラスフェッド）の卵。卵１つで約５gのたんぱく質。僕は1日で最低４つは食べます♪
もちろんぬちまーすなどのミネラル塩で
簡単ではありましたが
酵素食をご紹介させていただきました。
生きた酵素を日々
取り入れてこそ
免疫力アップにつながります。
生野菜や果物に含まれている
酵素は植物性化学物質の
フィトケミカル（ファイトケミカル）です。
酵素食を取り込めば
- お肌の調子がなんとなくイイ
- お通じも流れる感じでイイ
- 水氣が溢れて循環する感じがイイ
- 滞りがスムーズになる実感が増えてイイ
- 痩せやすい体質に移行しやすくてイイ
- 料理が簡単でイイ
- 安く済むからイイ
- シンプルな感じで無理なくできそうでイイ
- 常に若々しく居られそうでイイ
まだまだメリットはありそうです(^^)
どうせ摂取するなら
質の高い栄養を。
その上で
食べたいものを
食べよう♪
次回は
「お身体の調子を上げたいときにやめるべき油と摂るべき油」
を書きたいなと思います。
ありがとうございました☆
次の記事は油のお話に代わって
でアップしています。
PSコロナ
最近
エバネッセンスってアメリカのバンドの
「MY Immortal」って曲が
天から降ってきては
讃美歌のようにこだまするんですよ～。
（松山千春の恋と入れ替わりで('ω')）
歳とってきたんですかねぇ...。
歌詞をみたらウルっときちゃいます(+_+)
別に病んでるわけではないんですけど('ω')
コロナ騒動で亡くなった方の家族に
感情移入しちゃうんですかねー。
このバラードはピアノと歌が圧巻で。
よく聞いてました(*´з`)
和訳付きの動画があったので
ちょっと紹介しちゃいます♪
新型コロナの情報が
カオスに錯綜していますね。
世界では家族を亡くされた方の
必死の訴えや
医療現場で48時間連続勤務を
終えられた看護師さんが
お願いだから買占めをやめて欲しいとか。
東京のマーケットも食料品がスッカラカンに。
ロックダウンとかなんとかかんとか
糖質と添加物まみれの加工品を
買占めして食べたところで
免疫力は下がることはあっても
上がることは決してありません。
恐怖に煽られて食に走って
口に入るものは毒まみれ。
酵素食を実行していれば
幾ばくかはメンタルの安定にも
繋がるハズ。落ち着こうや( 一一)
今日の記事はサクサクサクー♪っと
クッキーをリズムよく食べるように
2時間で書いてみ...と思ったけど
やっぱりがっつりと5時間近く
かかってしまいました(笑)
ではでは☆
